Dökme Alüminyum Tencere Nedir? Eksiksiz Bir Kılavuz
Alüminyum, alümi̇nyum dökümDökme alüminyum pişirme kapları dünya çapında mutfaklarda popüler hale gelmektedir. Hafif, ucuz ve kullanımı kolaydır. Yemekler, kolay pişirme süreci de dahil olmak üzere kullanılan tencereye bağlı olarak farklı bir tada sahip olabilir. Tencere aynı zamanda zaman kazandırır ve uzun ömürlüdür. Dökme alüminyum, erimiş alüminyumun bir kalıba dökülmesiyle yapılır. Bu yöntem tencereye hem somut bir yapı hem de kalınlıkta tutarlılık kazandırır. Tavanın veya tencerenin hızlı bir şekilde ısınmasını ve ısının eşit bir şekilde yayılmasını sağlar. Bu da günlük yemeklerin hazırlanması için harcanan zamanı basitleştirir ve azaltır. Dökme alüminyum, paslanmaz çeliğe kıyasla nispeten ucuz olduğu için birçok kişinin kullandığı nispeten hafif bir başka malzemedir. Ayrıca farklı şekil ve boyutlarda hazırlanabilir; bu nedenle kızartılabilir, fırınlanabilir ve kaynatılabilir. Ancak dökme alüminyumun olumsuz yanları da vardır. Ne paslanmaz çelik kadar ne de dökme demir kadar sağlamdır. Yiyeceklerin yapışmaması veya asitli yiyeceklerle temas etmemesi için yapışmaz veya anodize kaplamaya ihtiyaç duyan bazı pişirme gereçleri de vardır. Bu makalede, tüm bunlar basit bir dil kullanılarak açıklanacaktır. Dökme alüminyum tencerelerin avantajları, dezavantajları, güvenliği ve işlenmesi ile tanışacaksınız. Dökme Alüminyum Tencere Nasıl Yapılır? Dökme alüminyum pişirme kapları, eritilmiş alüminyumun bir kalıba dökülmesi sonucu üretilir. Metal (alüminyum) soğuduktan sonra bir tava, tencere veya fırın kabı şeklinde olacaktır. Bu işlem, pişirme kaplarını geleneksel preslenmiş veya haddelenmiş alüminyumdan daha sert ve ağır hale getirir. Sürecin iki büyük aşaması şunlardır: Bu döküm, pişirme kabını günlük olarak kullanılabilecek kadar güçlü hale getirir. Diğerleri, yiyeceklerin yapışmasını önlemek ve temizlenmelerini kolaylaştırmak için üzerlerinde yapışmaz zarflardır. Dökme Alüminyum Tencere İşlemi Alüminyumun Hazırlanması İlk adım alüminyum seçimini gerektirir. Saf alüminyum veya geri dönüştürülmüş alüminyum üreticiler tarafından kullanılabilir. Bu alüminyum büyük fırınlara konur ve eriyip sıvı hale gelene kadar 660 °C'nin üzerinde ısıtılır. Bu aşama, nihai üründe güçlü ve güvenli olacağını belirlemek için alüminyumun saflaştırılmasının yapıldığı yerdir. Kalıbın Oluşturulması Alüminyum elde edildikten sonra kalıp oluşturulur. Form, kalıp tarafından belirlenir ve bir kızartma tavası, bir tencere veya bir fırın tepsisi olabilir. Bu kalıplar çoğunlukla kumlu veya çeliktir. Kopopotterin inceliği, dengesi ve dayanıklılığı, kalıbın türüne ve zariflik düzeyine göre belirlenir. Erimiş Alüminyumun Dökülmesi Kalıp daha sonra sıvı alüminyum ile doldurulur. Tasarımın her çatlağında ağzına kadar doldurulur. Döküm alüminyum pişirme kaplarının preslenmiş alüminyum pişirme kaplarından daha ağır ve daha güçlü olmasına neden olan süreç de budur. Soğuma ve Katılaşma Döküldükten sonra alüminyumun soğuması beklenir. Soğuma söz konusu olduğunda sertleşir ve bastırılır ve kalıbın şeklini alır. Soğutma, tencerenin kalitesini tehlikeye atabilecek çatlakları, hava kabarcıklarını veya zayıf alanları ortadan kaldırdığı için gereklidir. Düzeltme ve Son İşlem Sertleştikten sonra pişirme kapları kalıptan çıkarılır. Ham bir yüzeyin kesildiği ve cilalandığı yer burasıdır. Kulplar ve tabanlar gibi diğer özellikler de eklenir. Bu, aşçı üniformasının pürüzsüz, güvenli ve kaplanmaya hazır olmasını sağlamak içindir. Yüzey Kaplama ve Son İşlem Dökme alüminyum pişirme kaplarının çoğu yüzey işlemine tabi tutulur. Çoğunun yapışkan olmayan yüzeyleri vardır, böylece yiyecekler yüzeylere yapışmaz ve temizlik fazla zaman almaz. Diğerleri tarafından anodize edilebilirler ve bu da korozyona ve çizilmelere karşı dirençlerini artırır. Bu yüzeyler ayrıca asitli yiyeceklerle reaktiviteye karşı da dayanıklıdır. Kalite Testi Kalite kontrolü sonuncusudur. Tüm çalışmalar denge, dayanıklılık ve kaplama güvenliği açısından denetlenir. Dikkatlice kontrol edilen pişirme kapları paketlenir ve sadece piyasaya gönderilir. Müşterilerin dayanıklı, kaliteli ve güvenli pişirme kapları almasını sağlayacaktır. Dökme Alüminyum Tencere avantajları Diğer malzemeleri kullanmamak, dökme alüminyum kullanmak için neden nedir? İşte temel avantajlar: Hafif Dökme demir ile karşılaştırıldığında, dökme alüminyumda çok hafiftir. Temizlemesi fazla zaman almaz ve yaşlılar için düzenli olarak yemek hazırlayan bir aşçı olduğunda bu daha da artar. Mükemmel Isı Dağılımı Alüminyum bir ısı iletkenidir. Dökme alüminyum kaplar çabuk ve eşit şekilde pişer. Bu, daha az sıcak nokta olacağı ve eşit pişirme olacağı anlamına gelir. Uygun Fiyatlı Normalde paslanmaz çelik veya bakır pişirme kaplarından daha ucuzdur. Uygun bir fiyata iyi bir performansa sahiptir. Çok Yönlü Dökme alüminyum kızartılabilir, fırınlanabilir, kaynatılabilir veya pişirilebilir. Bazıları fırında bile kullanılabilir. Hızlı Isıtma Alüminyum, ısıya daha hızlı tepki verdiği için yiyeceklerin daha çabuk pişmesini sağlar. Bu da zaman ve enerji tasarrufu sağlar. Dökme Alüminyum Tencerelerin Dezavantajları Dökme alüminyum tencerelerin çeşitli avantajlarına rağmen, aynı zamanda çeşitli sınırlamaları da vardır: Dayanıklılık Sorunları Dökme alüminyum, dökme demir veya paslanmaz çelikten daha yumuşaktır. Sonunda, özellikle düzgün kullanılmadığında ezilmesi veya çizilmesi muhtemeldir. Gıda ile Reaktivite Kaplanmamış alüminyum domates veya sirke gibi asitlerle reaksiyona girebilir. Bu da onu metalik veya renksiz hale getirebilir. Modern alüminyum döküm tavaların çoğu bu tür etkilere karşı kaplanmıştır. Kaplama Sorunları Tava üzerindeki yapışmaz film kalitesiz olabilir ve bu nedenle zamanla aşınabilir. Sert süngerler veya metal mutfak eşyaları ile ovulabilir ve bu da ömrünü azaltır. Alüminyum Döküm ve Diğer Tencereler Tencere seçimi daha çok bir seçimdir. Popüler ikame ürünler ile karşılaştırıldığında alüminyum dökümün performansı aşağıdaki gibidir: Dökme Alüminyum ve Paslanmaz çelik Dökme alüminyum ve paslanmaz çelik söz konusu olduğunda ilk ayırt edilebilir fark ısıdır.









