Mi az öntött alumínium főzőedény? Teljes útmutató
Alumínium, alumínium öntvényAz öntött alumínium főzőedények világszerte egyre népszerűbbek a konyhákban. Könnyű, olcsó és könnyen használható. Az ételek íze a használt edénytől függően eltérő lehet, beleértve a könnyű főzési folyamatot is. A főzőedények emellett időtakarékosak és hosszú élettartamúak. Az öntött alumíniumot úgy készítik, hogy olvasztott alumíniumot öntenek egy formába. Ez a módszer konkrét szerkezetet és vastagságban is konzisztenciát ad a főzőedényeknek. Ez lehetővé teszi, hogy a serpenyő vagy az edény gyorsan felmelegedjen és egyenletesen oszlassa el a hőt. Ez leegyszerűsíti és csökkenti a mindennapi ételek elkészítésére fordított időt. Az öntött alumínium egy másik viszonylag könnyű anyag, amelyet sokan használnak, mivel a rozsdamentes acélhoz képest viszonylag olcsó. Különböző formákban és méretekben is elkészíthető; ezért lehet sütni, sütni és főzni. Az öntött alumíniumnak azonban vannak negatív oldalai is. Nem olyan szívós, mint a rozsdamentes acél, és nem is olyan szívós, mint az öntöttvas. Vannak olyan típusú főzőedények is, amelyeknek tapadásmentes vagy eloxált bevonatra van szükségük, hogy az étel ne ragadjon le, vagy ne érintkezzen savas ételekkel. Ebben a cikkben mindezeket egyszerű nyelvezettel magyarázzuk el. Bemutatjuk az öntött alumínium főzőedények előnyeit, hátrányait, biztonságát és kezelését. Hogyan készülnek az öntött alumínium főzőedények? Az öntött alumínium főzőedények úgy készülnek, hogy az olvasztott alumíniumot egy formába öntik. A fém (alumínium) a lehűlés után serpenyő, edény vagy sütőedény alakú lesz. Ez az eljárás keményebbé és nehezebbé teszi a főzőedényeket, mint a hagyományos préselt vagy hengerelt alumínium. A folyamat két nagy szakasza a következő: Az ilyen öntés teszi a főzőedényt elég erőssé ahhoz, hogy naponta lehessen használni. Mások tapadásmentes borítékot tesznek rájuk, hogy megakadályozzák az ételek odaragadását, és megkönnyítsék a tisztításukat. Az öntött alumínium főzőedények folyamata Az alumínium előkészítése A kezdeti lépés az alumínium kiválasztásával jár. Tiszta alumíniumot vagy újrahasznosított alumíniumot használhatnak a gyártók. Ezt nagy kemencékbe helyezik, ahol 660 °C fölé hevítik, amíg folyékonnyá nem olvad. Ebben a szakaszban történik az alumínium tisztítása annak érdekében, hogy a végtermékben erős és biztonságos legyen. Az öntőforma létrehozása Miután az alumínium rendelkezésre áll, elkészül az öntőforma. A formát az öntőforma határozza meg, és ez lehet egy serpenyő, egy edény vagy egy sütőedény. Ezek a formák többnyire homokos vagy acélos. A copopotterarere vékonyságát, egyensúlyát és tartósságát a penész típusa és a kiváltság szintje határozza meg. Az olvadt alumínium kiöntése A formát ezután folyékony alumíniummal töltik meg. A formatervezés minden résében csordultig megtöltik. Ez az a folyamat, amely miatt az öntött alumínium főzőedények is nehezebbek és erősebbek, mint a préselt alumínium főzőedények. Lehűtés és megszilárdulás Az öntés után az alumíniumnak le kell hűlnie. A lehűlés során megmerevedik és lenyomódik, és elnyeri a forma alakját. A hűtésre azért van szükség, mert eltávolítja a repedéseket, légbuborékokat vagy gyenge területeket, amelyek veszélyeztethetik a főzőedények minőségét. Vágás és befejezés Miután megszilárdult, a főzőedényeket kiveszik a formából. Ilyenkor a nyers felületet vágják és polírozzák. Egyéb funkciókat is beépítenek, például fogantyúkat és talpakat. Ez biztosítja, hogy a főzőedény egyenletes, biztonságos és bevonatra kész legyen. Felületbevonat és befejezés A legtöbb öntött alumínium főzőedényt felületkezelik. Legtöbbjüket tapadásmentes felülettel látják el, így az ételek nem ragadnak rá a felületekre, és a tisztítás sem vesz sok időt igénybe. Mások eloxálhatják őket, és ez növeli a korrózióval és karcolásokkal szembeni ellenállásukat. Ezek a felületek ellenállnak a savas élelmiszerekkel való reakcióképességnek is. Minőségvizsgálat A minőségellenőrzés az utolsó. Minden munkát ellenőriznek az egyensúly, a tartósság és a bevonat biztonsága szempontjából. A gondosan ellenőrzött főzőedényeket csomagolják, és csak ezt követően küldik a piacra. Ez biztosítja, hogy a vásárlók tartós, minőségi és biztonságos főzőedényeket kapjanak. Öntött alumínium főzőedények előnyei Mi az oka annak, hogy ne használjunk más anyagokat, hogy öntött alumíniumot használjunk? Íme a legfontosabb előnyök: Könnyűsúly Az öntöttvashoz képest nagyon könnyű az öntött alumínium. Nem igényel sok időt a főzéshez, és ez még inkább így van, ha valaki olyan szakács, aki rendszeresen készít ételeket az időseknek. Kiváló hőeloszlás Az alumínium hővezető. Az öntött alumínium edények gyorsan és egyenletesen főznek. Ez azt jelenti, hogy kevesebb lesz a forró pont és egyenletes lesz a főzés. Megfizethető Általában olcsóbb, mint a rozsdamentes acél vagy réz főzőedények. Megfizethető áron tisztességes teljesítményt nyújt. Sokoldalú Az öntött alumíniumot lehet sütni, sütni, főzni vagy párolni. Egyesek még sütőállóak is. Gyors felmelegedés Az alumínium gyorsabbá teszi az ételek főzését, mivel gyorsabban reagál a hőre. Ez időt és energiát takarít meg. Az öntött alumínium főzőedények hátrányai Az öntött alumínium főzőedények számos előnye ellenére számos korlátozással is rendelkezik: Tartóssági problémák Az öntött alumínium puhább, mint az öntöttvas vagy a rozsdamentes acél. Végül,, valószínű, hogy behorpad vagy megkarcolódik, különösen, ha nem megfelelően kezelik. Reaktivitás az élelmiszerekkel A bevonat nélküli alumínium reakcióba léphet az olyan savakkal, mint a paradicsom vagy az ecet. Ez vagy fémes vagy elszíneződhet. A modern öntött alumínium serpenyők többsége bevonattal van ellátva az ilyen hatások ellen. Bevonattal kapcsolatos problémák A serpenyőn lévő tapadásmentes fólia rossz minőségű lehet, ezért idővel elkophat. Kemény szivaccsal vagy fémeszközökkel súrolható, és ez csökkenti az élettartamát. Alumínium öntött és egyéb főzőedények A főzőedények kiválasztása inkább választás kérdése. Az öntött alumínium teljesítménye a népszerű helyettesítőkkel összehasonlítva a következőképpen áll: Az öntött alumínium és a rozsdamentes acél Az első megkülönböztethető különbség az öntött alumínium és a rozsdamentes acél esetében a hő









